Microorganismos de interés alimentariodel alimento a la planta de procesado
- Jordi Rovira Carballido
- Ana María Diez Maté
- Erica Gómez-Rojo
- Beatriz Melero Gil
- Lourdes García-Sánchez
- José María Rodríguez Calleja (ed. lit.)
- Teresa María López Díaz (ed. lit.)
Argitaletxea: Universidad de León
ISBN: 978-84-9773-900-9
Argitalpen urtea: 2017
Orrialdeak: 19-22
Biltzarra: Jóvenes Investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos (2. 2017. León)
Mota: Biltzar ekarpena
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