Alternative natural seasoning to improve the microbial stability of low-salt beef patties

  1. García-Lomillo, J.
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  3. Del Pino-García, R.
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  5. Muñiz-Rodríguez, P.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2017

Volumen: 227

Páginas: 122-128

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2017.01.070 GOOGLE SCHOLAR
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