Influence of canning process on colour, weight and grade of mushrooms
- Vivar-Quintana, A.M.
- González-San José, M.L.
- Collado-Fernández, M.
ISSN: 0308-8146
Año de publicación: 1999
Volumen: 66
Número: 1
Páginas: 87-92
Tipo: Artículo
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