Estudio de la proteína fijadora de vitamina D y de su presencia en la leche y en el calostro de diferentes especies

  1. José Manuel Ena Dalmau
Supervised by:
  1. Miguel Calvo Rebollar Director

Defence university: Universidad de Zaragoza

Year of defence: 1992

Committee:
  1. Justino Burgos González Chair
  2. Rosa Pilar Oria Almudí Secretary
  3. José Serrán Carmen San Committee member
  4. Jesús Ventanas Barroso Committee member
  5. José Javier Naval Iraberri Committee member

Type: Thesis

Teseo: 35382 DIALNET

Abstract

UNO DE LOS OBJETIVOS DE ESTA TESIS HA SIDO EL ESTUDIO DE LA INTERACCION DE LA PROTEINA FIJADORA DE VITAMINA D (DBP) CON LOS ACIDOS GRASOS. SE HA ENCONTRADO, TRAS SU AISLAMIENTO DEL PLASMA POR METODOS CROMATOGRAFICOS NO DESNATURALIZANTES, QUE LA DBP LLEVA ACIDOS GRASOS UNIDOS Y QUE ES CAPAZ DE UNIRLOS "IN VITRO" EN UNA RELACION MAXIMA DE UN MOL DE ACIDO GRASO POR MOL DE PROTEINA. LA INTERACCION DEL ACIDO ARAQUIDONICO CON LA DBP IMPIDE LA UNION DE VITAMINA POR ESTA PROTEINA, FENOMENO QUE NO SE OBSERVA CON LA UNION DEL ACIDO PALMITICO. OTRO OBJETIVO HA SIDO EL ESTUDIO DE ESTA PROTEINA EN LA LECHE DE DIVERSAS ESPECIES (HUMANA, BOVINA Y OVINA), DONDE SE HA DETECTADO Y SE HA DETERMINADO SU CONCENTRACION A LO LARGO DE LA LACTACION, DEMOSTRANDOSE QUE SU ORIGEN ES EL PLASMA. ASIMISMO SE HA ESTUDIADO LA POSIBLE INCORPORACION DE DBP POR ALGUNAS CELULAS Y SU INFLUENCIA SOBRE LA CAPTACION DE VITAMINA D. LA DBP NO PARECE SER NECESARIA PARA LA CAPTACION DE VITAMINA D POR LAS CELULAS, AUNQUE ALGUN TIPO CELULAR PODRIA SER CAPAZ DE INTERNALIZAR A LA PROTEINA.