Estimation of fatty acids in intramuscular fat of beef by ft-mir spectroscopy
- Beriain, M.J.
- Ibañez, F.C.
- Beruete, E.
- Gómez, I.
- Beruete, M.
ISSN: 2304-8158
Any de publicació: 2021
Volum: 10
Número: 1
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).