Listeria monocytogenes survives better at lower storage temperatures in regular and low-salt soft and cured cheeses
- Possas, A.
- Hernández, M.
- Esteban-Carbonero, Ó.
- Valero, A.
- Rodríguez-Lázaro, D.
ISSN: 1095-9998, 0740-0020
Año de publicación: 2022
Volumen: 104
Tipo: Artículo
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