Lipase-catalyzed synthesis of A-linolenic acid-enriched palm oil: A comparative study with lipases from Rhizomucor Miehei and Burkholderia Cepacia
Llibre:
Lipases: Structure, Functions and Role in Health and Disease
ISBN: 9781536137736
Any de publicació: 2018
Pàgines: 107-128
Tipus: Capítol de llibre