Lipase-catalyzed synthesis of A-linolenic acid-enriched palm oil: A comparative study with lipases from Rhizomucor Miehei and Burkholderia Cepacia

  1. Palacios, D.
  2. Busto, M.D.
  3. Ortega, N.
Llibre:
Lipases: Structure, Functions and Role in Health and Disease

ISBN: 9781536137736

Any de publicació: 2018

Pàgines: 107-128

Tipus: Capítol de llibre

GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus