Publicaciones en las que colabora con Juan Mario Sanz Penella (2)

2010

  1. Bifidobacterias como nuevos iniciadores para el desarrollo de pan integral más saludable

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 413, pp. 49-54

2008

  1. Mejora nutricional del pan integral

    Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería, Núm. 1179, pp. 16-21