Publications by the researcher in collaboration with Natividad Ortega Santamaría (66)

2022

  1. Synthesis and oxidative stability of monoacylglycerols containing polyunsaturated fatty acids by enzymatic glycerolysis in a solvent-free system

    LWT, Vol. 154

2021

  1. Immobilization of naringinase on asymmetric organic membranes: Application for debittering of grapefruit juice

    Innovative Food Science and Emerging Technologies, Vol. 73

2020

  1. Optimization of naringinase immobilization in poly(vinyl alcohol) and polyethylene glycol cryogels

    Informacion Tecnologica, Vol. 31, Núm. 1, pp. 29-39

  2. Barley seed coating with urease and phosphatase to improve N and P uptake

    Scientia Agricola, Vol. 77, Núm. 6

2019

  1. La técnica puzzle de Aronson como herramienta de aprendizaje cooperativo para la enseñanza del metabolismo en Bioquímica

    42nd Congress of the Spanish Society of Biochemistry and Molecular Biology, SEBBM (16-19 July 2019)

  2. Lipase-catalyzed glycerolysis of anchovy oil in a solvent-free system: Simultaneous optimization of monoacylglycerol synthesis and end-product oxidative stability

    Food Chemistry, Vol. 271, pp. 372-379

2018

  1. Lipase-catalyzed synthesis of alfa-linolenic acid-enriched palm oil: a comparative study with lipases from Rhizomucor miehei and Burkholderia cepacia

    Lipases: Structure, Functions and Role in Health and Disease (Nova Science Publishers)

  2. La rúbrica como herramienta didáctica para la elaboración de informes de prácticas de laboratorio

    Investigación y práctica en la educación superior (Educación Editora), pp. 181-186

  3. Encapsulation of glucose oxidase in alginate hollow beads to reduce the fermentable sugars in simulated musts

    Food Bioscience, Vol. 24, pp. 67-72

2017

  1. Development and optimization of an efficient qPCR system for olive authentication in edible oils

    Food Chemistry, Vol. 232, pp. 827-835

2016

  1. Optimización de la inmovilización de naringinasa por atrapamiento en criogeles de PVA-PEG

    III Jornadas de Doctorandos de la Universidad de Burgos: Universidad de Burgos, 15 y 16 de diciembre de 2016

  2. Estudio del grado de satisfacción del alumno sobre la actividad formativa “trabajo en grupo” y su rúbrica de evaluación

    La docencia universitaria: desafíos y perspectivas (Educación Editora), pp. 267-272

  3. Synthesis and characterization of a stable humic-urease complex: Application to barley seed encapsulation for improving N uptake

    Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 96, Núm. 9, pp. 2981-2989

  4. Rubrics as a tool for improvement of the methodology in the development of laboratory practice reports

    ICERI2016 Proceedings, pp. 0597-0605

  5. Novel qPCR systems for olive (Olea europaea L.) authentication in oils and food

    Food Chemistry, Vol. 194, pp. 447-454

  6. Comparative assessment of rubrics as a tool for formative evaluation in laboratory practice reports and team work

    ICERI2016 Proceedings, pp. 0572-0581

2015

  1. Las matrices de valoración como recurso didáctico y de evaluación entre pares en un proceso colaborativo de enseñanza-aprendizaje desde la perspectiva del alumno

    Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: libro de resúmenes XI FECIES

  2. Inmovilización de naringinasa en criogeles de alcohol polivinílico

    II Jornadas de Doctorandos de la Universidad de Burgos: Universidad de Burgos. 10 y 11 de diciembre de 2015

  3. COMPARATIVE STUDY OF RUBRICS FOR ASSESSMENT OF LABORATORY PRACTICES OF BIOCHEMISTRY. A PERSPECTIVE OF STUDENTS FROM DIFFERENT UNIVERSITY DEGREES

    EDULEARN15: 7TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON EDUCATION AND NEW LEARNING TECHNOLOGIES

  4. Comparative study of rubrics for assessment of laboratory practices of Biochemistry. A perspective of students from different university degrees.

    EDULEARN15 Proceedings, pp. 4215-4222