Completed projects

2022

  1. IDENTIFICACIÓN DE DIANAS TERAPÉUTICAS PARA EL TRATAMIENTO PERSONALIZADO DEL PACIENTE ONCOLÓGICO: Desde el tejido tumoral a la Biopsia Líquida (BIOINFO-TARGET)

2020

  1. PRODUCCIÓN ENZIMÁTICA DE MONOGLICÉRIDOS Y DIACILGLICÉRIDOS ESTRUCTURADOS A PARTIR DE ACEITE DE GIRASOL. CARACTERÍSTICAS BIOACTIVAS Y ESTABILIDAD OXIDATIVA

2019

  1. Desarrollo de cultivos iniciadores para la mejora en la elaboración de embutidos crudos tradicionales

2010

  1. Diseño de nuevos alimentos funcionales con características cardiosaludables. Equipamiento científico-tecnológico.
  2. Diseño de nuevos alimentos funcionales con características cardiosaludables. Actividad investigadora.

2009

  1. Diseño de biocatalizadores inmovilizados pra su aplicación en desamargo de zumos citricos.

2006

  1. Degradación de flavonoides y limonoides en zumos cítricos por naringinasa y limonoato deshidrogenasa inmovilizadas. Incidencia en las características antioxidantes de los zumos.