MONICA
CAVIA SAIZ
Profesor Titular de Universidad
Departamento: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Facultad/Centro de investigación: FACULTAD DE CIENCIAS
Programa de Doctorado: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)
Bereich: Biochemie und Molekularbiologie
Forschungsgruppe: Alimentos, Tecnología y Salud
Forschungsgruppe: UNIDAD DE INVESTIGACION CONSOLIDADA 073-Tecnología de los alimentos
Email: monicacs@ubu.es
Doktorin von der Universidad de Burgos mit der Dissertation Características antioxidantes y efecto sobre biomarcadores de estrés oxidativo del zumo de pomelo desamargado por tecnología enzimática y por tratamiento con resinas de intercambio 2010. unter der Leitung von Dr. Pilar Muñiz Rodríguez, Dr. María Dolores Busto Núñez.