Mª DE MONTSERRAT
COLLADO FERNANDEZ
Researcher in the period 1994-2019
Thesis
Supervised Theses (1)
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Revaloración de subproductos de la industria conservera vegetal: obtención de fibra de alcachofa y elaboración de galletas tipo digestive 2018
Universidad de Burgos
SAN JOSÉ BARRERO, FRANCISCO JOSÉ
Theses Committees (3)
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Committee Member
Estudio de la tecnología de extrusión para la valorización de subproductos vegetales y nuevas aplicaciones en leguminosas como ingredientes de productos para alimentación humana 2017Universidad de Burgos
Blanco Espeso, Belén
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Secretary of the Committee
Desarrollo de un nuevo producto: salchichas cocidas de pollo con composición grasa nutricionalmente equilibrada 2003Universidad de Burgos
BROCE MACK KATHIA TAMARA
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Committee Member
Caracterización de harinas de uso repostero 2002Universidad de Burgos
PINO NAVARRO, ROCIO