Département: Biotecnología y Ciencia de los Alimentos

Faculté: F. Ciencias

Programme de doctorat: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)

Domaine: Nutrición y Bromatología

Groupe de recherche: Calidad, tipificación y envejecimiento de la miel

Email: mafernan@ubu.es

Branches de connaissances: Ciencias de la Salud

Docteur à l Universidade de Santiago de Compostela avec la thèse Evaluación de micropolucionantes orgánicos en la miel 1991. Dirigée par Dr/a. Jesús Simal Lozano, Dr/a. José María Creus Vidal.