Publications by the researcher in collaboration with BEATRIZ MELERO GIL (4)

2025

  1. Aprovechamiento de subproductos de la zarzamora y arándano: caracterización, efecto sobre la salud, y elaboración de productos cárnicos más sanos y seguros

    XI Jornadas de Investigadoras de Castilla y León: la aventura de la ciencia y tecnología (Servicio de Publicaciones e Imagen Institucional), pp. 59

  2. Bioaccessible Bread Melanoidins Modulate Oxidative Stress, Reduce Inflammation and Suppress Adhesion of Helicobacter pylori to Caco-2 Cells

    Nutrients , Vol. 17, Núm. 4

  3. Desarrollo de desinfectantes sostenibles para la eliminación de biofilms en la industria alimentaria: evaluación de su funcionalidad y efectos sobre la salud

    XI Jornadas de Investigadoras de Castilla y León: la aventura de la ciencia y tecnología (Servicio de Publicaciones e Imagen Institucional), pp. 57

2021

  1. Wine pomace product inhibit listeria monocytogenes invasion of intestinal cell lines caco-2 and sw-480

    Foods, Vol. 10, Núm. 7