Departamento: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

Facultad/Centro de investigación: FACULTAD DE CIENCIAS

Programa de Doctorado: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)

Area: Biochemistry and Molecular Biology

Research group: Alimentos, Tecnología y Salud

Research group: UNIDAD DE INVESTIGACION CONSOLIDADA 073-Tecnología de los alimentos

Email: pmuniz@ubu.es

Doctor by the Universitat de València with the thesis Evolucion de las actividades antioxidantes y produccion de 8-ohdg durante el desarrollo de la rata y su modificacion como respuesta al estres oxidativo 1993. Supervised by Dr. Guillermo Sáez Tormo.