Departamento: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

Facultad/Centro de investigación: FACULTAD DE CIENCIAS

Programa de Doctorado: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)

Eremua: Biokimika eta Biologia Molekularra

Ikerketa taldea: Alimentos, Tecnología y Salud

Ikerketa taldea: UNIDAD DE INVESTIGACION CONSOLIDADA 073-Tecnología de los alimentos

E-maila: pmuniz@ubu.es

Doctora por la Universitat de València con la tesis Evolucion de las actividades antioxidantes y produccion de 8-ohdg durante el desarrollo de la rata y su modificacion como respuesta al estres oxidativo 1993. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Guillermo Sáez Tormo.