Publications by the researcher in collaboration with María Brigida Fernández de Simón Bermejo (2)

2008

  1. Caracterización sensorial de vinos de diferentes denominaciones de origen envejecidos en barricas de rebollo ("quercus pyrenaica" willd.) procedente de Salamanca: comparación con roble francés y americano

    Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008

  2. Volatile compounds and sensorial characterization of wines from four spanish denominations of origin, aged in Spanish Rebollo (Quercus pyrenaica Willd.) oak wood barrels

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 56, Núm. 19, pp. 9046-9055