Departamento: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

Facultad/Centro de investigación: FACULTAD DE CIENCIAS

Programa de Doctorado: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

Ikerketa taldea: Calidad, tipificación y envejecimiento de la miel

E-maila: smoses@ubu.es

Doctora por la Universidad de Burgos con la tesis Desarrollo de diferentes estrategias para aumentar la seguridad y la vida útil en productos de carne de cordero a lo largo de la cadena alimentaria 2010. Tesiaren zuzendaria Dr. Jordi Rovira Carballido, Dr/a. Pieternel A. Luning.