Publications by the researcher in collaboration with Domingo Carlos González Huerta (2)

2010

  1. Efecto de la maceración pre-fermentativa en frío en la calidad de un vino tinto

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 418, pp. 76-83

2007

  1. La microoxigenación: una técnica para la mejora de la calidad de vinos tintos

    Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León