MARÍA DOLORES
RIVERO PÉREZ
Profesor Titular de Universidad
Domingo Carlos
González Huerta
Publicaciones en las que colabora con Domingo Carlos González Huerta (2)
2010
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Efecto de la maceración pre-fermentativa en frío en la calidad de un vino tinto
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 418, pp. 76-83
2007
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La microoxigenación: una técnica para la mejora de la calidad de vinos tintos
Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León