JOSE MANUEL
ENA DALMAU
Profesor Titular de Universidad
Departamento: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Facultad/Centro de investigación: FACULTAD DE CIENCIAS
Programa de Doctorado: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)
Àrea: Tecnologia d'Aliments
Grup d'investigació: Tecnología de los Alimentos
Correu: joseena@ubu.es
Doctor per la Universidad de Zaragoza amb la tesi Estudio de la proteína fijadora de vitamina D y de su presencia en la leche y en el calostro de diferentes especies 1992. Dirigida per Dr/a. Miguel Calvo Rebollar.