JOSE MANUEL
ENA DALMAU
Profesor Titular de Universidad
Departamento: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Facultad/Centro de investigación: FACULTAD DE CIENCIAS
Programa de Doctorado: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)
Area: Food Technology
Research group: Tecnología de los Alimentos
Email: joseena@ubu.es
Doctor by the Universidad de Zaragoza with the thesis Estudio de la proteína fijadora de vitamina D y de su presencia en la leche y en el calostro de diferentes especies 1992. Supervised by Dr. Miguel Calvo Rebollar.