Departamento: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

Centro académico: FACULTAD DE CIENCIAS

Programa de doctorado: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)

Eremua: Elikagaien Teknologia

Ikerketa taldea: Tecnología de los Alimentos

E-maila: joseena@ubu.es

Doctor por la Universidad de Zaragoza con la tesis Estudio de la proteína fijadora de vitamina D y de su presencia en la leche y en el calostro de diferentes especies 1992. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Miguel Calvo Rebollar.