Publications by the researcher in collaboration with Antonio Valero Díaz (12)

2026

  1. Hepatitis E virus in pigs at the moment of slaughter in Spain, 2015 and 2017

    Food Microbiology, Vol. 136

2025

  1. Assess the Variability and Robustness of an Aluminum-Based Adsorption–Precipitation Method for Virus Detection in Wastewater Samples

    Microorganisms, Vol. 13, Núm. 6

  2. The Impact of the Variability of RT-qPCR Standard Curves on Reliable Viral Detection in Wastewater Surveillance

    Microorganisms, Vol. 13, Núm. 4

2022

  1. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la equivalencia entre la desinfección de herramientas en mataderos y salas de despiece con agua caliente, a una temperatura no inferior a 82 °C, y varios sistemas de desinfección alternativos

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 35, pp. 37-51

  2. Listeria monocytogenes survives better at lower storage temperatures in regular and low-salt soft and cured cheeses

    Food Microbiology, Vol. 104

2021

  1. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la seguridad alimentaria de alimentos secados al aire libre que se producen de acuerdo a métodos tradicionales de producción y que requieren una adaptación de los requisitos de higiene que deben cumplir

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 34, pp. 71-88

2020

  1. Occurrence of Hepatitis E Virus in Pigs and Pork Cuts and Organs at the Time of Slaughter, Spain, 2017

    Frontiers in Microbiology, Vol. 10

2018

  1. Modelling the fate and serogroup variability of persistent Listeria monocytogenes strains on grated cheese at different storage temperatures

    International Journal of Food Microbiology, Vol. 286, pp. 48-54

  2. Zero-inflated binomial regressions for modelling low prevalence of pathogens in chicken meat as affected by sampling site

    Microbial Risk Analysis, Vol. 10, pp. 28-36

2017

  1. Definition of sampling procedures for collective-eating establishments based on the distribution of environmental microbiological contamination on food handlers, utensils and surfaces

    Food Control, Vol. 77, pp. 8-16

2015

  1. Application of the SureTect Detection Methods for Listeria monocytogenes and Listeria spp. in Meat, Dairy, Fish, and Vegetable Products

    Food Analytical Methods, Vol. 8, Núm. 1, pp. 1-6

  2. Supervivencia de listeria monocytogenes en queso bajo diferentes condiciones de almacenamiento

    II Jornadas de Doctorandos de la Universidad de Burgos: Universidad de Burgos. 10 y 11 de diciembre de 2015