BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

1996

1. Biosólidos generados en la depuración de aguas (I): planteamiento del problema

   Ingeniería del agua, Vol. 3, Núm. 2, pp. 47-62

2. Biosólidos generados en la depuración de aguas: (II). Métodos de tratamiento

   Ingeniería del agua, Vol. 3, Núm. 3, pp. 45-54

3. Direct enzymatic analysis of glycerol in honey: A simplified method

   Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 71, Núm. 2, pp. 141-144

4. Estudio de la textura de salchichas cocidas

   Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 273, pp. 25-30

5. Influence of nitrogenous fertilization on the protein content of flavedo of 'Navelina' oranges and its relationship with rind colour

   Journal of horticultural science, Vol. 71, Núm. 6, pp. 971-976

6. La clarificación y estabilización de los vinos (y III)

   La Semana vitivinícola, Núm. 2578, pp. 15-23

7. Limited proteolysis of myofibrillar proteins by bromelain decreases toughness of coarse dry sausage

   Food Chemistry, Vol. 57, Núm. 3, pp. 429-433

8. Liquid-liquid equilibria for 2,3-butanediol + water + 4-(1-Methylpropyl)phenol + Toluene at 25 °C

   Journal of Chemical and Engineering Data, Vol. 41, Núm. 1, pp. 2-5

9. Liquid-liquid equilibria in (2,3-butanediol + 2-butoxyethanol + water + potassium chloride) at 70 °C

   Journal of Chemical and Engineering Data, Vol. 41, Núm. 6, pp. 1383-1387

10. Location, kinetics and stability of cellulases induced in Trichoderma reesei cultures

    Bioresource Technology, Vol. 57, Núm. 2, pp. 187-192

11. Preparation of active carbons from coal part I. Oxidation of coal

    Fuel Processing Technology, Vol. 47, Núm. 2, pp. 119-138

12. Tratamiento con membranas de emulsiones de aceite en agua

    Ingenieria Quimica, Vol. 28, Núm. 321, pp. 151-157

13. Tratamiento de aguas residuales de matadero en un biorreactor integrado de lecho fluidizado

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 15, Núm. 4, pp. 97-102