Departamento
BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Capítulos de Libro (1) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
2000
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Influencia de la tecnología alimentaria sobre el valor nutritivo de los alimentos
Salud medioambiental: dietética y nutrición: curso de formación (Diputación de Soria), pp. 283-288