Departamento
BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Capítulos de Libro (3) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
2005
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Extracción de ∞-fenilglicina de disoluciones acuosas diluidad mediante ultrafiltración micelar con membranas cerámicas
Coloides e interfases (Ediciones Universidad de Salamanca), pp. 93-97
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Influencia de fenómenos interfaciales en la lubricación límite con emulsiones aceite/agua
Coloides e interfases (Ediciones Universidad de Salamanca), pp. 99-102
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Measuring microbiological contamination in fruit and vegetables
Improving the Safety of Fresh Fruit and Vegetables (Elsevier Inc.), pp. 89-134