BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

2010

1. A Bio-inspired Ensemble Model for Food Industry Applications

   Soft computing models in industrial and environmental applications

2. A Bio-inspired Ensemble Model for Food Industry Applications

   Advances in Intelligent and Soft Computing

3. A support guide for university tutors

   3rd International Conference of Education, Research and Innovation (ICERI2010)

4. Beta-glucan enriched products obtained from different barley milling fractions and their mixtures

   Chemical Engineering Transactions

5. Condiciones laborales y consumo de psicofármacos en personal de enfermería en el área de burgos

   XIV Encuentro Internacional de Investigación en Enfermería: Libro de ponencias

6. Diferenciación y caracterización de productos vitivinícolas

   Viticultura y enología en la D. O. Ribera del Duero: [ponencias del IX Curso de Verano Viticultura y Enología en la D. O. Ribera del Duero, 2009]

7. Efecto de la reducción del contenido de azúcares en los mostos sobre la composición volátil de vinos blancos de la variedad verdejo

   Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010

8. Efecto de la temperatura de maceración prefermentativa en la extracción de compuestos

   Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010

9. Effect of high hydrostatic pressure on volatile profile of cooked turkey breast meat

   Recent Advances in Food and Flavor Chemistry: Food Flavor and Encapsulation, Health Benefits, Analytical Methods, and Molecular Biology of Functional Foods

10. Influencia del consumo de vino sobre biomarcadores de estrés oxidativo

    Viticultura y enología en la D.O. Ribera del Duero: [ponencias del X Curso de Verano Viticultura y Enología en la D.O. Ribera del Duero, 2010]

11. Los grados de la Facultad de Ciencias de Burgos: la experiencia de una realidad

    VIII Jornades de Xarxes d'Investigació en Docència Universitària: noves titulacions i canvi universitari

12. Metodología del análisis sensorial

    Viticultura y enología en la D. O. Ribera del Duero: [ponencias del VIII Curso de Verano Viticultura y Enología en la D. O. Ribera del Duero, 2008]

13. Modos de prevenir y corregir la turbidez de mostos y vinos

    Viticultura y enología en la D. O. Ribera del Duero: [ponencias del VII Curso de Viticultura y Enología en la D. O. Ribera del Duero, 2007]

14. Study along storage of volatile compounds of two fish oils extracted by supercritical carbon dioxide

    Recent Advances in Food and Flavor Chemistry: Food Flavor and Encapsulation, Health Benefits, Analytical Methods, and Molecular Biology of Functional Foods

15. Vino, antioxidantes y salud

    Viticultura y enología en la D. O. Ribera del Duero: [ponencias del VIII Curso de Verano Viticultura y Enología en la D. O. Ribera del Duero, 2008]

16. Volatile composition of base wines to obtain sparkling wines from seven autochthonous grape varieties from Castilla y León (Spain)

    Third International Symposium Macrowine (Macrowine 2010)

17. Volatile compounds in supercritical carbon dioxide extracts of brown crab (Cancer Pagurus) processing by-product

    Recent Advances in Food and Flavor Chemistry: Food Flavor and Encapsulation, Health Benefits, Analytical Methods, and Molecular Biology of Functional Foods