Capítulos de Libro (1) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a

2006

  1. Calidad sensorial, microbiológica y nutritiva de coliflor mínimamente procesada

    Innovaciones fisiológica y tecnológicas de la maduración y post-recolección de frutas y hortalizas (CEE Limencop SL), pp. 177-180