Proyecto de máster en tecnologías de la industria agroalimentaria
- Julia Arcos Martínez coord.
- Olga Domínguez Renedo coord.
- M.ª Ángeles García García coord.
- Albertino Figuereido Almeida
- Agustina Guiberteau Cabanillas
- Carmen Guiberteau Cabanillas
- Isabel Ismael Guerreiro Costa
- Evaristo Ojalvo Sánchez
- Eduardo dos Santos Rosa
- M.ª Carmen Mahedero García col.
- Antonio Hidalgo García col.
- M.ª Mercedes Tirado García col.
- Santiago Tolosa Arroyo col.
- Jorge A. Sansón Martín col.
- José Antonio Murillo Pulgarín col.
- Carmen Valencia Mirón col.
Editorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Burgos
ISBN: 84-96394-37-9
Any de publicació: 2006
Tipus: Llibre
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).