Residuos de productos lácteos y de grasa de carne en dos recipientes cerámicos de la Edad del Bronce del Valle Medio del Duero
- Elisa Guerra Doce
- Germán Delibes de Castro
- José Antonio Rodríguez Marcos
- Manuel Crespo Díez
- Alicia Gómez Pérez
- José Ignacio Herrán Martínez
- Jordi Juan Tresserras
- Juan Carlos Matamala Mellín
ISSN: 1888-976X
Año de publicación: 2011
Número: 77-78
Páginas: 105-137
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: BSAA Arqueología
Resumen
A través de análisis por cromatografía de gases-espectrometría de masas y del estudio de las reacciones inmunoquímicas de la caseína, se ha logrado identificar el residuo de sendos vasos cerámicos del horizonte inicial de Cogotas I de la provincia de Valladolid: un preparado de leche con cereales y grasa de carne. A partir de ahí, se insiste en la importancia de la actividad ganadera entre las comunidades del Bronce Medio de la Meseta y se considera, asimismo, la posibilidad de que el contenido de tales vasijas �completas� representara una ofrenda entre tantas otras atestiguadas en los �campos de hoyos� cogotianos.
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