Turismo y desarrollo vitivinícola en espacios de montaña con “alta densidad patrimonial”

  1. Eugenio Baraja Rodríguez 3
  2. Daniel Herrero Luque 1
  3. Marta Martínez Arnáiz 1
  4. Juan Ignacio Plaza Gutiérrez 2
  1. 1 Universidad de Burgos
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  2. 2 Universidad de Salamanca
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  3. 3 Universidad de Valladolid
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Revista:
Cuadernos de turismo

ISSN: 1139-7861

Año de publicación: 2019

Número: 43

Páginas: 97-122

Tipo: Artículo

DOI: 10.6018/TURISMO.43.04 DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openDialnet editor

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Resumen

El fomento del enoturismo se está convirtiendo en una estrategia cada vez más frecuente en las comarcas vitivinícolas del Duero que han consolidado su faceta productiva en torno a los vinos de calidad, y que ahora ponen en valor los elementos patrimoniales de unos paisa-jes vinculados al productivismo. Pero al tiempo, en los entornos más frágiles, en los espacios menos transformados y de alta concentración de bienes patrimoniales que los han posicio-nado como destinos turísticos, este sector está operando como palanca de reactivación y de inserción competitiva de unos viñedos cada vez más reconocidos y valorados. Para ilustrar este proceso, el artículo analiza la dinámica de unos viñedos cultivados en entornos de “alta densidad patrimonial”, la Sierra de Salamanca.

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Información de financiación

Este artículo se inscribe en el Proyecto de Investigación I+D CSO2016-79756-P (AEI/FEDER, UE). Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, Programa Estatal de Fomento de la Investigación Científica y Técnica de Excelencia, Subprograma Estatal de Generación de Conocimiento, convocatoria 2016

Financiadores

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Fuente de los datos: Dialnet