Criterios de la UNESCO para la declaración de regiones vitícolas como paisaje culturalsu aplicación al caso español

  1. Martínez Arnáiz, Marta 1
  2. Baraja Rodríguez, Eugenio 2
  3. Molinero Hernando, Fernando 2
  1. 1 Universidad de Burgos (España)
  2. 2 Universidad de Valladolid (España)
Journal:
BAGE. Boletín de la Asociación Española de Geografía

ISSN: 0212-9426,  2605-3322

Year of publication: 2019

Issue: 80

Type: Article

DOI: 10.21138/BAGE.2614 DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openDialnet editor

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Abstract

Unesco has recognized eight cultural landscapes focused on vineyards as World Heritage Sites, all of them in Europe. These vineyards landscape, specifically included in the List because of the viticulture expression in territory, and others cultural landscape included because of the vineyards and also because of other scenery and cultural features, seem to stand out for their aesthetic quality, their deep tradition and their good adaptation to the requirements of the ecological environment and the market. But it is difficult to protect some vineyards and old cultural practices from extinction because of their lacking functionality and low adaptation capacity to the global market. Nevertheless, they contain valuable knowledge and traditions that, in some way, should receive protection and recognition. These landscapes should be granted some acknowledgement as important repositories of culture and tradition. By analysing the declaration files of those vineyards’ landscapes, and even those rejected or those that aspire to join them, we develop some observations for landscapes seeking inclusion on this list. At the same time, we defend a protection for the wine-growing landscapes of great cultural value, which are in danger of extinction because of the evolution of the modern vineyard, between aesthetics and functionality. Modern practices have often erased the "traditional" character of some vineyards, only recovered like an ornament and memory of the past.

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Finalmente, a todos los valores descritos se superpone siempre la exigencia de una buena conservación de los elementos que marcan su carácter. Es parte indisociable de ello el respeto por la tradición, milenaria en algunos casos, que dio al paisaje su fisonomía y alma. La cualidad de paisajes históricos “intactos” llega a esgrimirse como valor muy destacado en algunos de los inscritos, en reconocimiento a la solidez temporal que los avala, junto con su buena conservación en su condición de activos, como espacios económico-productivos en vigor y con futuro como potenciadores locales del dinamismo social y económico. Pero ello puede llevar a una sobrevaloración de los elementos tradicionales constitutivos de estos paisajes, por atribuirles una calidad y armonía estéticas definidas por la mínima perturbación de su manifestación moderna, a menudo considerada como una forma mal avenida con la tradición. Ante la evidencia, cabría preguntarse si los paisajes del viñedo tienen más posibilidades de reconocimiento en laderas de montaña y valles encajados que en llanuras y valles abiertos, pues, sumado al gusto estético de la sociedad contemporánea que los juzga, está la menor potencialidad de aquellos para la diversificación, el cambio productivo y la modernización técnico-económica, frente a los llanos y abiertos que han contado históricamente con mayores potencialidades para la diversidad de

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