Inactivation of parasite transmission stages: Efficacy of treatments on food of animal origin

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Revista:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Año de publicación: 2019

Volumen: 83

Páginas: 114-128

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.TIFS.2018.11.009 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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