Survival kinetics of Listeria monocytogenes on raw sheep milk cured cheese under different storage temperatures

  1. Valero, A.
  2. Hernandez, M.
  3. De Cesare, A.
  4. Manfreda, G.
  5. González-García, P.
  6. Rodríguez-Lázaro, D.
Aldizkaria:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Argitalpen urtea: 2014

Alea: 184

Orrialdeak: 39-44

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2014.02.017 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus