La construcción de la arquitectura del vino en la comarca Utiel-Requenael caso de Caudete de las Fuentes

Laburpena

El mundo del vino se ha estudiado desde diversas perspectivas a lo largo de la historia, pero la arquitectura ma's dome'stica, vinculada a su elabo- racio'n, siempre se ha dejado en un segundo plano. En algunas partes de Espan¿a los estudios sobre este tipo de arquitectura han ido desarrolla'ndose con anterioridad, quiza's por la perspectiva de negocio que llevaban consigo otras denominaciones de origen. Hasta hace poco en la denominacio'n de origen Utiel-Requena, que esta' vinculada a la comarca con el mismo nombre, no se demostraba intere's por este tipo de aportaciones por diversas razones. Esta tesis doctoral quiere aportar su granito de arena a la investigacio'n de esta zona concreta, empezando por uno de los municipios que forma parte de la comarca, Caudete de las Fuentes, sentando las bases para desarrollar un censo de arquitectura popular vinculada al vino en cada uno de los restantes municipios que componen la comarca. Esto puede servir para iniciar un protocolo en el que puedan basarse los propietarios, privados o no, para su mantenimiento o puesta en valor. De esta manera se protege un patrimonio que heredamos de nuestros antepasados con un gran valor para las generaciones futuras que, de otra manera se perderi'a irremediablemente.