Freeze-Drying Microencapsulation of Hop Extract: Effect of Carrier Composition on Physical, Techno-Functional, and Stability Properties

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Revista:
Antioxidants

ISSN: 2076-3921

Ano de publicación: 2023

Volume: 12

Número: 2

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/ANTIOX12020442 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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