Department: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

Academic center: FACULTAD DE CIENCIAS

Area: Food Technology

Email: angelicamd@ubu.es

Doctor by the Universidad de León with the thesis Contribución al conocimiento del estado sanitario del ciervo ("Cervus elaphus") en el norte de España procesos parasitarios 2016. Supervised by Dr. María del Rosario Hidalgo Argüello, Dr. Natividad Díez Baños.

Soy Doctora en Ciencias Veterinarias por la Universidad de León y Diploma en Salud Pública por la Escuela Nacional de Sanidad e Instituto de Salud Carlos III, con más de 10 años de experiencia en el campo de la Sanidad Animal, y con especial dedicación a la investigación de las enfermedades parasitarias de los cérvidos ibéricos con repercusión en la salud animal y humana bajo un contexto de Salud Global. Mi trabajo de investigación se ha centrado, principalmente, en el estudio epidemiológico y patológico de los parásitos con ciclos vinculados estrictamente al medio natural, algunos de ellos con potencial zoonótico (trematodos hepáticos, oéstridos cavitarios y subcutáneos y filarias transmitidas por vectores), así como al desarrollo y puesta a punto de métodos de inmunodiagnóstico. He completado mi formación en biología molecular mediante tres estancias predoctorales, una de ellas internacional (Ohio, Estados Unidos). Además, cuento con una amplia formación en modelos animales experimentales, de manera que durante el periodo 2015-2021 ejercí como Responsable de los Servicios Veterinarios en el Animalario y Área de Medicina y Cirugía Experimental del Complejo Asistencial Universitario de Burgos. Tengo experiencia docente, ejerciendo como tutora responsable y supervisora de la formación del personal que maneje animales utilizados, criados o suministrados con fines de experimentación y otros fines científicos, incluyendo la docencia, de acuerdo a la legislación vigente, y de los convenios de cooperación educativa con poblaciones infantiles, estudiantes universitarios del Grado de Biología y Veterinaria y otras actividades de ciencia ciudadana con fines de transparencia en el uso de animales en investigación científica. Durante el periodo 2021-2023 me he reincorporado a la Universidad de Burgos como Investigadora Postdoctoral SECTI en el Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos, centrada en la investigación de productos naturales con potencial antimicrobiano en el contexto de las resistencias antimicrobianas y las zoonosis de transmisión alimentaria. Soy miembro del Comité de Bioética y ejerzo las funciones de Veterinaria designada en Bienestar y Salud animal de la Universidad de Burgos, de acuerdo a la Directiva Europea 2010/63/UE y el RD 53/2015. Profesora asociada de Didáctica de las Ciencias Experimentales y actualmente profesora sustituta en el Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos.