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ROBERTO
MARTIN GONZALEZ
Profesor Asociado
Tesis doctoral
Tesis dirigidas (1)
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Estrategias para el desarrollo de un nuevo producto cárnico fermentado de cerdo ibérico con compuestos nitrogenados bioactivos mediante la inoculación de microorganismos seleccionados y la enzima EPg222 2016
Universidad de Extremadura
Fernández García, Margarita