Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)
Programa de Doctorado
Universidad de Cádiz
Cádiz, EspañaPublications in collaboration with researchers from Universidad de Cádiz (1)
2022
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Métodos clásicos de evaluación sensorial
Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consummidor (Acribia), pp. 3-25