Enzymic Determination of Primary Normal Alcohols as Apparent Ethanol Content in Honey

  1. Huidobro, J.F.
  2. Rea, M.E.
  3. de Andrade, P.C.B.
  4. Sánchez, M.P.
  5. Sancho, M.T.
  6. Muniategui, S.
  7. Simal-Lozano, J.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Año de publicación: 1994

Volumen: 42

Número: 9

Páginas: 1975-1978

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF00045A027 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus