Evolution of invertase activity in honey over two years

  1. Sánchez, M.P.
  2. Huidobro, J.F.
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  4. Muniategui, S.
  5. Sancho, M.T.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2001

Ausgabe: 49

Nummer: 1

Seiten: 416-422

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF0003350 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus