Bifidobacterias como nuevos iniciadores para el desarrollo de pan integral más saludable
- Sanz Penella, Juan Mario
- Tamayo Ramos, Juan Antonio
- Haros, Monika
ISSN: 0300-5755
Any de publicació: 2010
Número: 413
Pàgines: 49-54
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).