Evolución de la composición fenólica y color de vinos tintos varietales durante las primeras fases de su elaboración

  1. Pérez Magariño, Silvia
  2. González, C.
  3. Izcara Esteban, Eduardo
  4. González San José, María Luisa
Libro:
XXII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 8 al 12 de mayo de 2000

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-076-0

Año de publicación: 2001

Páginas: 449-464

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (22. 2000. Almendralejo)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet