
María Luisa
González San José
Catedrático de Universidad
Department: Biotecnología y Ciencia de los Alimentos
Faculty: F. Ciencias
Area: Food Technology
Email: marglez@ubu.es
Branches of Knowledge: Ciencias de la Salud
Doctor by the Universidad Autónoma de Madrid with the thesis Comportamiento de compuestos del metabolismo secundario en la maduración de la uva de "vitis vinifera" 1989. Supervised by Dr/a. Clara A. Díez Bethencourt.