
MARIA LUISA
GONZALEZ SAN JOSE
Researcher in the period 1994-2025
PhD program: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)
Area: Food Technology
Doctor by the Universidad Autónoma de Madrid with the thesis Comportamiento de compuestos del metabolismo secundario en la maduración de la uva de "vitis vinifera" 1989. Supervised by Dr. Clara Díez de Bethencourt.