MARIA LUISA
GONZALEZ SAN JOSE
Catedrático de Universidad
Departamento: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Facultad/Centro de investigación: FACULTAD DE CIENCIAS
Programa de Doctorado: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)
Area: Food Technology
Research group: UNIDAD DE INVESTIGACION CONSOLIDADA 073-Tecnología de los alimentos
Research group: Alimentos, Tecnología y Salud
Email: marglez@ubu.es
Doctor by the Universidad Autónoma de Madrid with the thesis Comportamiento de compuestos del metabolismo secundario en la maduración de la uva de "vitis vinifera" 1989. Supervised by Dr. Clara A. Díez Bethencourt.