Efecto del tratamiento pectinolítico sobre la calidad de mostos y vinos rosados
- Pérez Magariño, Silvia
- Izcara Esteban, Eduardo
- Revilla Martín, Isabel
- González San José, María Luisa
Verlag: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura
ISBN: 84-7930-076-0
Datum der Publikation: 2001
Seiten: 253-264
Kongress: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (22. 2000. Almendralejo)
Art: Konferenz-Beitrag
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