Metodología del análisis sensorial
- Alonso González, Agustín (dir. congr.)
- Rodríguez de las Heras, Pilar (dir. congr.)
- Tobes Velasco, Alberto (coord.)
Editorial: Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero
ISBN: 978-84-693-0310-8
Any de publicació: 2010
Pàgines: 85-96
Congrés: Curso de Verano Viticultura y Enología en la D. O. Ribera del Duero (8. 2008. Aranda de Duero)
Tipus: Aportació congrés
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).