Efecto de técnicas alternativas a la crianza sobre lías en los compuestos fenólicos de bajo peso molecular de un vino blanco
- Rubén del Barrio Galán
- Silvia Pérez Magariño
- Miriam Ortega Heras
- Domingo Carlos González Huerta
- Elena Falqué López
Argitaletxea: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo
ISBN: 978-84-8158-438-7
Argitalpen urtea: 2009
Orrialdeak: 445-448
Biltzarra: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)
Mota: Biltzar ekarpena
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