Probabilistic approach for determining Salmonella spp. and L. monocytogenes concentration in pork meat from presence/absence microbiological data

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Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Año de publicación: 2014

Volumen: 184

Páginas: 60-63

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2014.02.025 GOOGLE SCHOLAR
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